O Curso de Produção Artesanal de Quitandas Mineiras reuniu participantes em Caxambu para aprender e aprimorar técnicas de preparo de comidas típicas feitas à mão, valorizando sabores e saberes da cozinha mineira sob a condução da instrutora Minisa Fernandes.
Realizado de 13 a 16 de agosto, na Pousada Golden Garden, o curso proporcionou um ambiente de prática e troca de experiências, do ponto ao forno, passando por processos e cuidados que garantem qualidade e padronização sem recorrer à indústria.
A iniciativa é uma realização do Sindicato Rural de Caxambu e do Senar MG. A organização registra agradecimento especial à Pousada Golden Garden pela parceria e apoio na recepção das atividades.
Cursos como este são essenciais para preservar receitas tradicionais, qualificar a produção caseira, agregar valor aos produtos locais e estimular o empreendedorismo e a geração de renda — fortalecendo a economia criativa e o turismo gastronômico da região.
