Uma série de treinamentos voltados ao desenvolvimento do setor rural movimentou a última semana em Caxambu, reunindo produtores, trabalhadores e interessados em aprimorar conhecimentos técnicos, gestão de negócios e práticas de segurança no campo. As atividades foram promovidas pelo Sindicato Rural de Caxambu em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), com diferentes temas ligados à produção, comercialização e qualificação profissional.
Entre as atividades realizadas, uma delas abordou a pasteurização do leite e a fabricação de doce de leite, produto tradicional em muitas propriedades da região. Os participantes tiveram contato com técnicas corretas de processamento do leite e aprenderam etapas fundamentais para a produção artesanal de derivados com qualidade e segurança alimentar. As aulas aconteceram entre os dias 9 e 11 de março, na Pousada Golden Garden, sob orientação da instrutora Minisa Fernandes, destacando também a importância de agregar valor à produção nas propriedades rurais.
Outro tema trabalhado foi a gestão e o marketing no meio rural, com foco em estratégias que ajudam produtores a valorizar seus produtos e ampliar oportunidades de comercialização. A atividade ocorreu de 11 a 13 de março, na Câmara Municipal, com condução do instrutor Lúcio Flávio Gouvea, apresentando ferramentas de planejamento e divulgação aplicadas ao setor agrossilvipastoril. A proposta foi incentivar o empreendedorismo rural e fortalecer a gestão das propriedades.
A programação também incluiu orientações sobre prevenção de acidentes e primeiros socorros, área considerada fundamental para quem trabalha no campo. Durante as atividades, realizadas de 9 a 12 de março na sala do Sindicato, no Parque de Exposições, os participantes receberam instruções sobre práticas de segurança e procedimentos básicos de atendimento em situações de emergência. O treinamento foi conduzido pelo instrutor Eduardo Gomes, com foco na redução de riscos e na preparação para agir de forma rápida até a chegada de atendimento especializado.
A apicultura também esteve entre os temas abordados. Produtores receberam orientações sobre as Boas Práticas de Fabricação (BPF) aplicadas ao mel e aos produtos apícolas, incluindo manejo adequado das colmeias, higiene no processamento e cuidados no armazenamento. As atividades ocorreram entre os dias 10 e 13 de março, na sala do Sindicato, no Parque de Exposições, sob orientação do instrutor Másio Magalhães.
As ações fazem parte de um conjunto de iniciativas voltadas à qualificação profissional e ao fortalecimento da produção rural na região. Ao reunir temas que vão desde a agregação de valor aos produtos até segurança no trabalho e gestão de negócios, a proposta é ampliar oportunidades, incentivar o empreendedorismo no campo e contribuir para o desenvolvimento sustentável das propriedades rurais.
