Aprender sobre os cuidados na colheita e pós-colheita, mercado e tendências cafeeiras, classificação e indicadores de qualidade, torra, moagem, análise sensorial e degustação foram alguns dos conteúdos abordados no Trabalhador na Cultura do Café: Classificação e Degustação, promovido pelo Sindicato Rural de Caxambu e Senar MG com apoio da Prefeitura.
As aulas aconteceram entre os dias 20 e 24 de maio e foram minsitradas pela instrutora Miryan Pires. A experiência torna os participantes aptos para atuar num mercado sempre em crescimento.
