O Sindicato Rural de Caxambu, em parceria com o SENAR Minas Gerais, promoveu entre os dias 23 e 26 de junho o Curso de Barista, voltado para o preparo profissional de café e capacitação de novos talentos no setor. O sucesso da iniciativa foi tamanho que, devido à grande procura e à reconhecida excelência dos cursos oferecidos, foram formadas três turmas, atendendo dezenas de participantes da região.
As aulas foram ministradas pela experiente instrutora Myrian Pires, profissional renomada na área e com ampla vivência no ensino de técnicas de preparo de cafés especiais. O curso contou ainda com o importante apoio do Sr. Sebastião Siqueira, do Café Especial Golden Garden.
Durante o curso, realizado na sala do Sindicato Rural no Parque de Exposições, os participantes aprenderam sobre a origem e variedades do café, métodos de extração, moagem, técnicas de espresso, vaporização de leite, preparo de bebidas quentes e geladas, além de noções de harmonização, atendimento ao cliente e cuidados com equipamentos. As aulas combinaram teoria e prática, com foco na excelência e no respeito às características sensoriais do café especial.
A formação de baristas é cada vez mais valorizada no mercado, sobretudo em regiões produtoras de café como o Sul de Minas. Além de abrir portas para o mercado de trabalho em cafeterias e restaurantes, o curso também incentiva o empreendedorismo. O Sindicato Rural de Caxambu tem se destacado por promover cursos de qualificação profissional em diversas áreas, sempre em parceria com o SENAR-MG.
