No Curso de Barista, realizado nos dias 27 e 28 de março pelo Sindicato Rural de Caxambu e Senar MG com apoio da Prefeitura, os alunos aprenderam diversas formas de preparo de bebidas à base de café. As aulas foram com a instrutora Miryan Pires.
O objetivo foi fazer com que os participantes tivessem mais informações sobre o café, assim como mais detalhes sobre a criação de bebidas, considerando qualidade, sabor e apresentação, abordando as questões que envolvem a qualidade do café, tendência do consumo do café no mundo, as diversas formas da extração da bebida, bem como os equipamentos utilizados.
Também foram apresentadas informações sobre as oportunidades de mercado no universo dos cafés especiais e dos ambientes das cafeterias, além da orientação sobre os diferentes métodos de preparo de café, quais as condições adequadas para se fazer um café com qualidade entre outras.
