{"id":836,"date":"2013-09-02T07:00:00","date_gmt":"2013-09-02T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sindicatoruralcaxambu.wordpress.com\/2013\/09\/02\/minas-gerais-sedia-pela-primeira-vez-conferencia-internacional-sobre-cafes-arabicas-naturais"},"modified":"2013-09-02T07:00:00","modified_gmt":"2013-09-02T10:00:00","slug":"minas-gerais-sedia-pela-primeira-vez-conferencia-internacional-sobre-cafes-arabicas-naturais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sindicatoruraldecaxambu.com.br\/1\/minas-gerais-sedia-pela-primeira-vez-conferencia-internacional-sobre-cafes-arabicas-naturais\/","title":{"rendered":"Minas Gerais sedia pela primeira vez confer\u00eancia internacional sobre caf\u00e9s ar\u00e1bicas naturais"},"content":{"rendered":"
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O Brasil vai receber pela primeira vez a Confer\u00eancia Internacional de Caf\u00e9s Ar\u00e1bicas Naturais. A quarta edi\u00e7\u00e3o do evento ser\u00e1 realizada nos dias 11 e 12 de setembro, durante a Semana Internacional do Caf\u00e9, em Belo Horizonte (MG), no Expominas, e contar\u00e1 com a participa\u00e7\u00e3o de profissionais nacionais e internacionais em palestras, workshops, discuss\u00f5es e sess\u00f5es de degusta\u00e7\u00e3o.<\/span><\/div>\n
Apoiada por duas das mais importantes entidades do mercado de caf\u00e9s de qualidade no mundo, o Coffee Quality Institute (CQI) e a Specialty Coffee Association of America (SCAA), a confer\u00eancia reunir\u00e1 as autoridades no tema que mostrar\u00e3o pesquisas recentes sobre os caf\u00e9s naturais. Os participantes ter\u00e3o a oportunidade de provar os melhores caf\u00e9s brasileiros que passam por este m\u00e9todo de processamento, em que o fruto passa por secagem ainda com a casca em terreiros (suspensos ou n\u00e3o).<\/span><\/div>\n
Um dos palestrantes ser\u00e1 o mexicano Manuel Diaz, mestre em torra de caf\u00e9 reconhecido mundialmente e respons\u00e1vel pela elabora\u00e7\u00e3o de diferentes perfis sensoriais para competi\u00e7\u00f5es internacionais. Tamb\u00e9m participam o diretor-executivo do Coffee Quality Institute (CQI), David Roche, que representa estudos e provas profissionais de caf\u00e9s de qualidade, e o professor-doutor na Universidade Federal de Lavras (Ufla), Fl\u00e1vio Bor\u00e9m, um dos maiores especialistas em caf\u00e9s naturais no Brasil.<\/span><\/div>\n
Ao final do encontro, ser\u00e1 elaborado um documento oficial in\u00e9dito: o Guia de Refer\u00eancia e Padr\u00f5es dos Caf\u00e9s Naturais no Mundo. A programa\u00e7\u00e3o completa e o formul\u00e1rio para a inscri\u00e7\u00e3o antecipada, no valor de R$ 150, est\u00e3o no site www.espacocafebrasil.com.br. Para participar das sess\u00f5es de cupping, o valor \u00e9 de R$ 75.<\/span><\/div>\n
Al\u00e9m da confer\u00eancia, a Semana Internacional do Caf\u00e9 (SIC) abrigar\u00e1, entre outras atra\u00e7\u00f5es, a Reuni\u00e3o de 50 Anos da Organiza\u00e7\u00e3o Internacional do Caf\u00e9 (OIC) e a oitava edi\u00e7\u00e3o do Espa\u00e7o Caf\u00e9 Brasil, maior feira do setor na Am\u00e9rica Latina.<\/span><\/div>\n
Sobre a Confer\u00eancia de Caf\u00e9s Ar\u00e1bicas Naturais<\/span><\/strong><\/div>\n
Trata-se da quarta edi\u00e7\u00e3o da Confer\u00eancia Internacional de Caf\u00e9s Ar\u00e1bicas Naturais, evento que j\u00e1 ocorreu em outros importantes pa\u00edses produtores da bebida: Eti\u00f3pia, M\u00e9xico e I\u00eamen. Por este m\u00e9todo, o fruto \u00e9 colhido no p\u00e9 e seco com a casca em terreiros, o que confere uma do\u00e7ura maior \u00e0 bebida final.<\/span><\/div>\n
Fonte: Ag\u00eancia Minas<\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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