{"id":562,"date":"2014-11-28T05:00:00","date_gmt":"2014-11-28T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sindicatoruralcaxambu.wordpress.com\/2014\/11\/28\/qualidade-do-cafe-pode-ser-detalhada-na-embalagem"},"modified":"2014-11-28T05:00:00","modified_gmt":"2014-11-28T08:00:00","slug":"qualidade-do-cafe-pode-ser-detalhada-na-embalagem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sindicatoruraldecaxambu.com.br\/1\/qualidade-do-cafe-pode-ser-detalhada-na-embalagem\/","title":{"rendered":"Qualidade do caf\u00e9 pode ser detalhada na embalagem"},"content":{"rendered":"
Caf\u00e9s dos tipos torrado em gr\u00e3o, torrado mo\u00eddo e sol\u00favel poder\u00e3o chegar \u00e0s prateleiras dos supermercados, contendo, nas embalagens, informa\u00e7\u00f5es mais detalhadas sobre a qualidade do produto. A proposta, apresentada na \u00faltima semana no Senado e que passar\u00e1 ainda por comiss\u00f5es da casa legislativa, atende a uma demanda antiga do setor produtivo, que defende o direito do consumidor de saber mais sobre o produto que est\u00e1 comprando.<\/div>\n
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Caso aprovado, o Projeto de Lei 328\/2014, de autoria do senador Ant\u00f4nio Aureliano (PMDB-MG), obrigar\u00e1 que os r\u00f3tulos das embalagens de caf\u00e9 contenham informa\u00e7\u00f5es sobre os percentuais de cada esp\u00e9cie vegetal presente, percentuais de gr\u00e3os pretos, verdes e ardidos na mat\u00e9ria-prima usada no processo de torra, percentual de casca de gr\u00e3os e de outros res\u00edduos vegetais oriundos das esp\u00e9cies do g\u00eanerocoffea, teor de umidade no produto final, e identifica\u00e7\u00e3o de impurezas e respectivos teores no produto final.<\/div>\n
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O autor destaca que a proposta vai al\u00e9m da preocupa\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria e “busca assegurar um padr\u00e3o de qualidade superior dos alimentos, oferecendo aos consumidores a possibilidade de selecionar produtos diferenciados e adequados a cada perfil de consumo”.<\/div>\n
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“Quem observar as informa\u00e7\u00f5es atualmente presentes nos r\u00f3tulos do caf\u00e9 vendido no Brasil ver\u00e1 que est\u00e3o ausentes men\u00e7\u00f5es sobre umidade, teor de impurezas, tipo de gr\u00e3os e mistura de outras subst\u00e2ncias ao produto. Todos n\u00f3s sabemos que essas e outras caracter\u00edsticas definem o sabor, o aroma e, em s\u00edntese, a qualidade do caf\u00e9 que tomamos. A supera\u00e7\u00e3o dessa realidade do mercado de caf\u00e9 no Brasil exige fiscaliza\u00e7\u00e3o, sem d\u00favida; mas, antes, \u00e9 necess\u00e1rio ajustar a legisla\u00e7\u00e3o de forma a aproxim\u00e1-la dos interesses dos consumidores”.<\/div>\n
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Em sua justificativa para a proposta, o senador mineiro cita ainda um estudo feito pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria (Embrapa), que ao analisar 12 marcas de caf\u00e9 encontradas nos supermercados, concluiu que em 95% dos casos, havia a mistura de subst\u00e2ncias estranhas ao produto.<\/div>\n
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“Evidentemente, essa situa\u00e7\u00e3o \u00e9 inadmiss\u00edvel em um pa\u00eds que pretende se manter como grande fornecedor no mercado internacional de caf\u00e9. Mas o mais grave \u00e9 que o fato agride o direito do nosso consumidor interno, que precisaria ter dispon\u00edvel no r\u00f3tulo a composi\u00e7\u00e3o b\u00e1sica dos produtos adquiridos. Sem essa informa\u00e7\u00e3o, \u00e9 for\u00e7oso assumir que o consumidor est\u00e1 sendo lesado”.<\/div>\n
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De olho<\/strong><\/div>\n
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Para o diretor da\u00a0FAEMG\u00a0<\/strong>e tamb\u00e9m presidente das Comiss\u00f5es de Cafeicultura daFAEMG\u00a0<\/strong>e da CNA, Breno Mesquita, as entidades representantes da cafeicultura querem acompanhar de perto o projeto e contribuir com informa\u00e7\u00f5es para que o mesmo seja aprovado de forma que venha beneficiar toda a cadeia produtiva e o consumidor.<\/div>\n
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“O setor sempre trabalhou para que os caf\u00e9s fossem comercializados com a rotulagem detalhada. Isso porque o consumidor tem o direito de saber qual caf\u00e9 est\u00e1 comprando e tomando, se \u00e9 do tipo ar\u00e1bica ou conilon ou se s\u00e3o blends. Tamb\u00e9m s\u00e3o importantes as informa\u00e7\u00f5es sobre o grau de impurezas e umidade. Vamos analisar o projeto de lei e, caso necess\u00e1rio, sugerir modifica\u00e7\u00f5es para ajudarmos a construir uma lei que seja interessante para a produ\u00e7\u00e3o, a ind\u00fastria e consumidor”.<\/div>\n
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O consumo per capita de caf\u00e9 no pa\u00eds gira em torno de 5 quilos do produto. Caso a nova rotulagem seja aprovada, a demanda por caf\u00e9s de qualidade pode avan\u00e7ar, incentivando tamb\u00e9m a maior produ\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os especiais.<\/div>\n
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“Com o detalhamento da qualidade da bebida, o cafeicultor que produzir o gr\u00e3o dentro dos padr\u00f5es poder\u00e1 comercializ\u00e1-lo como tal e quanto mais qualidade, mais seremos recompensados por isso. O consumidor vai comprar o caf\u00e9 analisando o r\u00f3tulo e sabendo exatamente a qualidade do produto que est\u00e1 ali, pagando mais ou menos de acordo com as condi\u00e7\u00f5es de cada um”, acrescenta Mesquita.<\/div>\n
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Di\u00e1rio do Com\u00e9rcio<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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