{"id":463,"date":"2015-05-06T10:48:00","date_gmt":"2015-05-06T13:48:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sindicatoruralcaxambu.wordpress.com\/2015\/05\/06\/sem-equilibrio-no-preco-do-cafe"},"modified":"2015-05-06T10:48:00","modified_gmt":"2015-05-06T13:48:00","slug":"sem-equilibrio-no-preco-do-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sindicatoruraldecaxambu.com.br\/1\/sem-equilibrio-no-preco-do-cafe\/","title":{"rendered":"Sem equil\u00edbrio no pre\u00e7o do caf\u00e9"},"content":{"rendered":"
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O grosso da colheita do caf\u00e9, principal commodity do agroneg\u00f3cio de Minas Gerais, come\u00e7a neste m\u00eas com uma p\u00e9ssima not\u00edcia para os produtores, sobretudo os donos de lavouras em montanhas, onde o custo \u00e9 maior que nas regi\u00f5es planas: o pre\u00e7o m\u00e9dio da saca de 60 quilos, que atualmente oscila entre R$ 430 e R$ 440, est\u00e1 abaixo do valor considerado como o ponto de equil\u00edbrio. \u201cDeveria ser de R$ 500. Ouso dizer que n\u00e3o h\u00e1 margem de lucro. O produtor est\u00e1 perdendo\u201d, calcula Breno Mesquita, presidente do Conselho do Caf\u00e9 tanto na CNA (Confedera\u00e7\u00e3o Nacional da Agricultura e Pecu\u00e1ria do Brasil) quanto da\u00a0FAEMG<\/strong>.<\/div>\n
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Ele reivindica a libera\u00e7\u00e3o de financiamento por parte do governo para a colheita, no que chama de \u00e9poca certa, sob o risco de o pre\u00e7o da saca ficar ainda menor. \u201cO que esperamos \u00e9 justamente a libera\u00e7\u00e3o dos recursos para colheita, para estocagem… Descapitalizado, o que o produtor faz? Vende o caf\u00e9 a pre\u00e7o baixo. O financiamento tem que chegar na hora certa. Se o cafeicultor come\u00e7ar a vender (a produ\u00e7\u00e3o para pagar custo), uma vez que est\u00e1 sem recurso, o valor abaixa mais ainda\u201d, lamenta.<\/div>\n
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O pre\u00e7o abaixo do ideal fica mais amargo em raz\u00e3o da quebra das \u00faltimas safras, devido \u00e0 forte estiagem em todo o pa\u00eds. Para 2015, que deveria ser o ano com colheita maior do que a anterior (lembrando que a cultura \u00e9 marcada pela bianualidade \u2013 revezando anos de forte produ\u00e7\u00e3o com os de colheita fraca), o IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica) estimou a safra abaixo da registrada em 2014.<\/div>\n
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A previs\u00e3o ficou em 42.525.683 de sacas de 60 quilos em todo o pa\u00eds, volume 5,8% inferior ao total do exerc\u00edcio anterior. Do total previsto para este ano, 31,3 milh\u00f5es de sacas ser\u00e3o da variedade ar\u00e1bica, cujo maior produtor \u00e9 Minas Gerais. \u201cDeveria ser o ano de ciclo alto. As \u00e1rvores n\u00e3o cresceram, como deveriam em raz\u00e3o da estiagem. Sou produtor h\u00e1 33 anos e nunca vi um per\u00edodo de seca como este. A grande d\u00favida \u00e9 se haver\u00e1 reflexo na colheita de 2016\u201d, alertou Mesquita.<\/div>\n
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Sa\u00edda nos gr\u00e3os especiais<\/strong><\/div>\n
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Quando os irm\u00e3os Sebasti\u00e3o Afonso da Silva, de 53 anos, e Ant\u00f4nio M\u00e1rcio, de 64, decidiram colher o gr\u00e3o tipo ar\u00e1bica no s\u00edtio Baixad\u00e3o, em Cristina, na Serra da Mantiqueira, Sul de Minas Gerais, eles tinham certeza de que aquela lavoura, a 1.350 metros de altitude, era diferenciada: as 17 sacas venceram o Cup of Excellence Naturals com 95,18 pontos, a maior pontua\u00e7\u00e3o da hist\u00f3ria do certame, criado em 2000 e organizado pela BSCA (Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Caf\u00e9s Especiais), em parceria com a Apex-Brasil (Ag\u00eancia Brasileira de Promo\u00e7\u00e3o de Exporta\u00e7\u00f5es e Investimentos), Alliance for Coffee Excellence (ACE) e Sebrae. O recorde pertencia a um produtor de Carmo de Minas, na mesma regi\u00e3o, e cuja nota foi 92,22.<\/div>\n
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No in\u00edcio do m\u00eas, num leil\u00e3o promovido pelos organizadores do concurso, a Starbucks Coffee Trading Company pagou US$ 3.148 \u2013 o equivalente a R$ 9.384 pelo c\u00e2mbio do dia (R$ 2,981) \u2013 por sacas de 60 quilos (eram 17). Os caf\u00e9s especiais s\u00e3o aqueles que atingem o m\u00ednimo de 80 pontos, numa escala de zero a 100, nas an\u00e1lises de entidades internacionais. O pre\u00e7o de cada saca desse tipo de gr\u00e3o rende, em m\u00e9dia, 30% a mais que os tradicionais, o que representa uma forma de agregar valor \u00e0 produ\u00e7\u00e3o quando o pre\u00e7o pago pela commodity n\u00e3o \u00e9 suficiente para cobrir os custos das lavouras. Os lotes que vencem concursos conseguem \u00e1gio acima de 1.000%, por causa da oferta limitada e diferenciada. Os certames levam em conta a fragr\u00e2ncia, a uniformidade, o sabor, a acidez e outras caracter\u00edsticas da bebida.<\/div>\n
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\u201cEssa lavoura \u00e9 a mais alta que temos. H\u00e1 poucas semanas, vendi uma saca especial para os Estados Unidos por R$ 1,6 mil. Colhi as sacas que venceram o concurso entre 10 e 21 de novembro de 2014. Os gr\u00e3os foram secados com casca no terreiro e, depois, no secador\u201d, recorda Sebasti\u00e3o. Na pr\u00e1tica, esse tipo de secagem permite que o a\u00e7\u00facar da polpa se misture com a semente. A fam\u00edlia conta com 280 mil p\u00e9s de caf\u00e9 distribu\u00eddos em quatro fazendas, que somam 80 hectares.<\/div>\n
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Parte dessa terra pertenceu ao pai dos irm\u00e3os. O patriarca ganhava a vida com lavouras de arroz. Por\u00e9m, h\u00e1 cerca de duas d\u00e9cadas, quando o custo da produ\u00e7\u00e3o ficou acima do valor de mercado do alimento, a fam\u00edlia decidiu apostar no caf\u00e9. \u201cFoi a melhor troca que fizemos\u201d, conta Sebasti\u00e3o ao EM, em entrevista por telefone, enquanto curte uma pescaria no Rio Paran\u00e1, no interior de S\u00e3o Paulo.<\/div>\n
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MANTIQUEIRA\u00a0<\/strong><\/div>\n
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As lavouras no trecho da serra que corta o Sul do estado s\u00e3o famosas pela qualidade dos gr\u00e3os. Tanto que os cinco primeiros lugares da \u00faltima edi\u00e7\u00e3o do Cup of Excellence Naturals s\u00e3o da regi\u00e3o, cujas caracter\u00edsticas s\u00e3o o clima ameno e solos f\u00e9rteis. A altitude, que oscila de 900 metros a 1.500 metros, favorecem a colheita de gr\u00e3os exuberantes. Em maio de 2011, uma \u00e1rea formada por 22 cidades conquistou o registro de IP (Indica\u00e7\u00e3o de Proced\u00eancia), concedido pelo INPI (Instituto Nacional da Propriedade Industrial), que atesta a reputa\u00e7\u00e3o, a qualidade e outras caracter\u00edsticas do caf\u00e9 vinculadas \u00e0quela regi\u00e3o geogr\u00e1fica.<\/div>\n
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Mapa a ser tra\u00e7ado\u00a0<\/strong><\/div>\n
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Reivindica\u00e7\u00e3o antiga dos cafeicultores mineiros, o governo do estado far\u00e1 o levantamento qualitativo e quantitativo do parque cafeeiro. O trabalho, at\u00e9 ent\u00e3o in\u00e9dito no Brasil, \u00e9 popularmente chamado de georreferenciamento e tem como um dos objetivos a atualiza\u00e7\u00e3o peri\u00f3dica da soma de hectares desse tipo de lavoura e da quantidade de gr\u00e3os a serem colhidos.<\/div>\n
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Dessa forma, o levantamento permite aos governos a ado\u00e7\u00e3o de pol\u00edticas p\u00fablicas mais apropriadas \u00e0 realidade das lavouras pesquisadas. Os produtores, por sua vez, ter\u00e3o a possibilidade de maior lucratividade. Isso porque o georreferenciamento proporciona maior confiabilidade na estimativa da safra anual, o que se reflete no pre\u00e7o do caf\u00e9 no cen\u00e1rio internacional.<\/div>\n
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A inten\u00e7\u00e3o do governo \u00e9 come\u00e7ar o trabalho ainda neste semestre, com previs\u00e3o de t\u00e9rmino entre 18 a 24 meses. \u201cN\u00e3o h\u00e1 no Brasil um levantamento rigoroso (do parque cafeeiro), dada a dificuldade em faz\u00ea-lo. N\u00e3o h\u00e1 um censo certeiro tanto em quantidade de hectares quanto em distribui\u00e7\u00e3o espacial\u201d, explica o engenheiro-agr\u00f4nomo Niwton Castro Moraes, assessor especial da Secretaria de Estado da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento.<\/div>\n
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Ele explica que o trabalho ser\u00e1 feito por meio de um instrumento ultramoderno, que permite o uso de imagens de sat\u00e9lite. \u201cSimultaneamente, essas imagens ser\u00e3o referendadas por levantamento de campo (in loco). O produtor ter\u00e1 mais elementos para se firmar na negocia\u00e7\u00e3o do seu caf\u00e9\u201d, completou.<\/div>\n
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Ele e os produtores destacam que, no Brasil, h\u00e1 estimativas de safras feitas por diferentes entidades, como a Conab (Companhia Nacional de Abastecimento) e o IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica), al\u00e9m de levantamentos de traders do setor e dos pr\u00f3prios produtores. Houve casos em que a diferen\u00e7a entre a mais baixa e a mais alta chegou a 5 milh\u00f5es de sacas (de 60 quilos cada), como ocorreu em 2014.<\/div>\n
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PONTAP\u00c9\u00a0<\/strong><\/div>\n
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A inten\u00e7\u00e3o do governo do estado \u00e9 que o levantamento estimule os demais estados da Federa\u00e7\u00e3o a fazer o mesmo, o que pode se refletir no pre\u00e7o internacional do caf\u00e9. \u201cDesejamos que seja expandido para todo o Brasil. O pa\u00eds tem hoje um ter\u00e7o da safra mundial e tudo o que ocorre com o pre\u00e7o do caf\u00e9 aqui se reflete no mundo. E, por sua vez, o pre\u00e7o do gr\u00e3o em Minas \u00e9 determinando no valor do gr\u00e3o no Brasil\u201d, ressaltou Niwton.<\/div>\n
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A necessidade de que o georreferenciamento seja algo constante em todo o planeta foi proposta pelo secret\u00e1rio mineiro de Agricultura, Jo\u00e3o Cruz Reis Filho, na \u00faltima reuni\u00e3o ordin\u00e1ria da OIC (Organiza\u00e7\u00e3o Internacional do Caf\u00e9), em Londres, em mar\u00e7o. A proposta \u00e9 que a entidade realize e divulgue levantamentos e estimativas mundiais anuais da safra. Representantes de diversos pa\u00edses apoiaram a sugest\u00e3o, classificada como algo realmente necess\u00e1rio. \u201cA bola est\u00e1 com a OIC\u201d, disse Niwton.<\/div>\n
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Jornal O Estado de Minas<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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