Est\u00e1 sendo realizado esta semana o curso \u201cDerivados do Leite \/ Queijos\u201d, mais uma a\u00e7\u00e3o do Sindicato Rural de Caxambu, Senar MG em parceria com a Prefeitura.<\/p>\n
Nesta etapa, 100% dos alunos s\u00e3o produtores rurais e associados ao Sindicato Rural de Caxambu. As aulas est\u00e3o sendo realizadas na Central de Inclus\u00e3o Produtiva no Centro de Conven\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
-\u201cO importante deste evento \u00e9 que estamos empenhados em prover treinamentos aos nossos produtores (as) rurais para que possam elaborar os seus produtos com alt\u00edssima qualidade e obterem uma renda atrav\u00e9s da explora\u00e7\u00e3o de suas propriedades\u201d \u2013 destacou Eduardo Rafael, Presidente do Sindicato Rural.<\/p>\n
Nas aulas os participantes aprendem os principais tipos de produ\u00e7\u00f5es derivadas do leite entre outras informa\u00e7\u00f5es que v\u00e3o agregar na produ\u00e7\u00e3o e gerar melhores resultados econ\u00f4micos na propriedade.<\/p>\n
-\u201cEsse \u00e9 o curso de derivados do leite b\u00e1sico, \u00e9 o primeiro curso da sele\u00e7\u00e3o da \u00e1rea de latic\u00ednios do SENAR. Nesse curso n\u00f3s elaboramos junto aos participantes os produtos b\u00e1sicos da mesa do brasileiro, sendo eles queijo minas frescal, queijo minas padr\u00e3o, mu\u00e7arela, nozinho, trancinha, palitinho e iogurte, ricota, requeij\u00e3o de corte, doce de leite pastoso\u201d- explica Aline Pereira Martins instrutora do Senar.<\/p>\n
Segundo ela, o curso fala ainda da quest\u00e3o da import\u00e2ncia da rotulagem, da embalagem para comercializa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
\u2013\u201cTrabalhamos com a seguran\u00e7a dos alimentos o tempo todo, trabalhamos com a higieniza\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m durante todo o nosso treinamento. Ent\u00e3o \u00e9 um treinamento bem m\u00e3o na massa, que o lema do SENAR \u00e9 aprender a fazer fazendo. Ent\u00e3o n\u00f3s elaboramos todos esses produtos junto aos participantes\u201d \u2013 explica.<\/p>\n
Para os produtores rurais e associados do Sindicato Rural \u00e9 uma oportunidade diferenciada.<\/p>\n
-\u201cEsse curso \u00e9 de grande import\u00e2ncia para os produtores rurais da regi\u00e3o, uma vez que aqui \u00e9 uma regi\u00e3o que produz bastante leite e eles podem processar esse leite aumentando a fonte de renda e fazendo produtos de qualidade j\u00e1 pensando no poss\u00edvel selo, pensando na comercializa\u00e7\u00e3o\u201d \u2013 concluiu a instrutora do Senar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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