{"id":3299,"date":"2021-07-26T08:10:50","date_gmt":"2021-07-26T11:10:50","guid":{"rendered":"https:\/\/sindicatoruraldecaxambu.com.br\/1\/?p=3299"},"modified":"2024-05-12T19:39:07","modified_gmt":"2024-05-12T22:39:07","slug":"emater-abre-inscricoes-para-o-18o-concurso-de-qualidade-dos-cafes-de-mg-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sindicatoruraldecaxambu.com.br\/1\/emater-abre-inscricoes-para-o-18o-concurso-de-qualidade-dos-cafes-de-mg-2021\/","title":{"rendered":"Emater abre inscri\u00e7\u00f5es para o 18\u00ba Concurso de Qualidade dos Caf\u00e9s de MG 2021"},"content":{"rendered":"
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A Emater-MG abriu inscri\u00e7\u00f5es para o 18\u00ba Concurso de Qualidade dos Caf\u00e9s de Minas Gerais de 2021. Os produtores interessados devem preencher a ficha de inscri\u00e7\u00e3o e entregar as amostras concorrentes nos escrit\u00f3rios da Emater-MG at\u00e9 o dia 10 de setembro.<\/p>\n<\/div>\n

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A participa\u00e7\u00e3o \u00e9 gratuita e podem concorrer produtores dos munic\u00edpios mineiros, com amostras de caf\u00e9 ar\u00e1bica, tipo 2 para melhor, colhidas neste ano. A solenidade de encerramento da premia\u00e7\u00e3o ser\u00e1 em dezembro. O regulamento do concurso est\u00e1 dispon\u00edvel no site www.emater.mg.gov.br.<\/p>\n<\/div>\n

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O Concurso de Qualidade dos Caf\u00e9s de Minas Gerais \u00e9 promovido pelo Governo de Minas Gerais, por meio da Emater-MG e Secretaria de Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento de Minas Gerais (Seapa), em parceria com a Universidade Federal de Lavras (Ufla), o Instituto Federal de Educa\u00e7\u00e3o, Ci\u00eancia e Tecnologia do Sul de Minas e a Funda\u00e7\u00e3o de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Extens\u00e3o (Faepe).<\/p>\n<\/div>\n

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Cada cafeicultor poder\u00e1 participar do concurso em apenas uma das duas categorias: Natural e Cereja Descascado, Despolpado ou Desmucilado.<\/p>\n<\/div>\n

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Na categoria Caf\u00e9 Natural, o caf\u00e9 rec\u00e9m-colhido \u00e9 levado para secar. J\u00e1 na categoria Caf\u00e9 Cereja Descascado, Despolpado ou Desmucilado, ap\u00f3s a lavagem, h\u00e1 uma separa\u00e7\u00e3o dos frutos verdes e secos dos frutos maduros. Depois, eles passam por um descascador para s\u00f3 depois seguirem para secagem. No caso dos caf\u00e9s despolpados e desmucilados, h\u00e1 ainda uma fase onde o produto passa por um tanque de fermenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<\/div>\n

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A lavoura de origem da amostra dever\u00e1 ser georreferenciada e ter a cultivar identificada. As amostras devem representar fielmente o lote. A expectativa \u00e9 que sejam inscritas cerca de 1,5 mil amostras.<\/p>\n<\/div>\n

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Sele\u00e7\u00e3o dos caf\u00e9s<\/p>\n<\/div>\n

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Os caf\u00e9s concorrentes passar\u00e3o por an\u00e1lises f\u00edsicas e sensoriais feitas por uma comiss\u00e3o julgadora formada por, no m\u00ednimo, dez classificadores e degustadores de caf\u00e9. A produ\u00e7\u00e3o dos caf\u00e9s participantes tamb\u00e9m passar\u00e1 por uma avalia\u00e7\u00e3o socioambiental.<\/p>\n

A comiss\u00e3o julgadora far\u00e1 a classifica\u00e7\u00e3o das melhores amostras das duas categorias, em cada regi\u00e3o cafeeira de Minas Gerais: Cerrado, Sul de Minas, Matas de Minas e Chapada de Minas. No encerramento, ser\u00e3o anunciados os tr\u00eas primeiros colocados de cada regi\u00e3o produtora em cada categoria e o grande campe\u00e3o estadual (a maior nota do concurso). Tamb\u00e9m ser\u00e1 destacada a cafeicultura que obtiver a melhor pontua\u00e7\u00e3o entre os finalistas.<\/p>\n

Fonte: G1 e EMATER<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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