{"id":2988,"date":"2020-09-17T06:08:45","date_gmt":"2020-09-17T09:08:45","guid":{"rendered":"https:\/\/sindicatoruraldecaxambu.com.br\/1\/?p=2988"},"modified":"2024-05-12T19:41:00","modified_gmt":"2024-05-12T22:41:00","slug":"premio-de-melhor-cafe-do-ano-abre-inscricoes-e-estreia-duas-novas-categorias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sindicatoruraldecaxambu.com.br\/1\/premio-de-melhor-cafe-do-ano-abre-inscricoes-e-estreia-duas-novas-categorias\/","title":{"rendered":"Pr\u00eamio de melhor caf\u00e9 do ano abre inscri\u00e7\u00f5es e estreia duas novas categorias"},"content":{"rendered":"

O Coffee of the Year Brasil 2020 premia caf\u00e9s ar\u00e1bica e can\u00e9fora de todo o pa\u00eds e, este ano, amplia duas novas categorias pioneiras para gr\u00e3os fermentados de forma induzida pelos produtores. Os campe\u00f5es ser\u00e3o revelados na SIC Digital<\/em><\/p>\n

Est\u00e3o abertas as inscri\u00e7\u00f5es para o Coffee of The Year Brasil 2020 (COY), concurso que tem como objetivo reunir os melhores caf\u00e9s do Brasil e eleger os grandes destaques do ano, com incentivo ao desenvolvimento e ao aprimoramento da produ\u00e7\u00e3o nacional e \u00e0 divulga\u00e7\u00e3o de novas origens do caf\u00e9.<\/p>\n

O COY 2020 faz parte da programa\u00e7\u00e3o da Semana Internacional do Caf\u00e9 (SIC) e a premia\u00e7\u00e3o \u00e9 realizada no \u00faltimo dia do evento, que, para este ano, traz algumas novidades.<\/p>\n

A primeira das novidades s\u00e3o duas novas categorias, que receber\u00e3o Men\u00e7\u00e3o Honrosa, para caf\u00e9s que passaram por\u00a0Fermenta\u00e7\u00e3o Induzida Ar\u00e1bica\u00a0<\/strong>e\u00a0Fermenta\u00e7\u00e3o Induzida Can\u00e9fora<\/strong>. A fermenta\u00e7\u00e3o induzida \u00e9 uma tend\u00eancia de controlar o processo de p\u00f3s-colheita do caf\u00e9 com o uso de diversas t\u00e9cnicas e que, nesta safra, foi acentuada por produtores da maioria das regi\u00f5es.<\/p>\n

“Tivemos um ano de boas condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas e boa safra; ano de ciclo alto e de gr\u00e3os com muita qualidade. O resultado disso, certamente, se far\u00e1 presente nas amostras inscritas no COY 2020. O concurso tem sido um espelho da evolu\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o cafeeira no Brasil e das tend\u00eancias do mercado, como o destaque conquistado pelos fermentados nos \u00faltimos anos. O COY, assim como a pr\u00f3pria Semana Internacional do Caf\u00e9, firmou-se como importante vitrine do que tem sido alcan\u00e7ado de melhor na cafeicultura nacional”, analisa Breno Mesquita \u2013 vice-presidente do Sistema FAEMG e presidente das Comiss\u00f5es Estadual e Nacional do Caf\u00e9<\/p>\n

A segunda novidade \u00e9 que, como a SIC ser\u00e1 100% digital, por conta do cen\u00e1rio atual, a premia\u00e7\u00e3o acontecer\u00e1 no \u00faltimo dia da SIC (20\/11), ao vivo e on-line em plataforma exclusiva.<\/p>\n

\u201cEste ano consideramos de extrema import\u00e2ncia dar oportunidade para os caf\u00e9s fermentados, pois estamos acompanhando o trabalho dos produtores e produtoras no p\u00f3s-colheita com grande aten\u00e7\u00e3o a esse tipo de processamento controlado. Acredito que essa iniciativa seja pioneira, assim como fizemos com a categoria can\u00e9fora, em 2016, e que vai incentivar muitos cafeicultores a participar\u201d, explica Mariana Proen\u00e7a, diretora de conte\u00fado da Caf\u00e9 Editora, uma das realizadoras da SIC.<\/p>\n

A terceira novidade \u00e9 que, ap\u00f3s avalia\u00e7\u00e3o dos provadores certificados: Q-Graders e R-Graders, a \u00faltima prova ser\u00e1 de consumidores em cafeterias convidadas pela SIC. Ser\u00e3o selecionados para a final 10 caf\u00e9s ar\u00e1bicas; 10 can\u00e9foras; 3 fermenta\u00e7\u00f5es ar\u00e1bica e 3 fermenta\u00e7\u00f5es can\u00e9fora. O p\u00fablico poder\u00e1 degustar esses caf\u00e9s e dar o seu voto.<\/p>\n

“O Coffee of The Year vem ganhando uma surpreendente dimens\u00e3o como instrumento de avalia\u00e7\u00e3o e de promo\u00e7\u00e3o dos caf\u00e9s brasileiros. Neste ano, atento \u00e0s novidades do setor, abre tamb\u00e9m a possibilidade de participa\u00e7\u00e3o aos fermentados, como uma nova e potencial categoria”, analisa Niwton Castro Moraes, assessor especial da Secretaria de Estado de Agricultura e Pecu\u00e1ria de Minas Gerais (Seapa) do Governo de Minas.<\/p>\n

PROVAS SER\u00c3O ADAPTADAS AO NOVO PROTOCOLO<\/strong><\/p>\n

Produtores de caf\u00e9 ar\u00e1bica, can\u00e9fora, fermenta\u00e7\u00e3o induzida ar\u00e1bica e fermenta\u00e7\u00e3o induzida can\u00e9fora, devem primeiramente se inscrever no sistema\u00a0Sympla<\/u><\/a>\u00a0e pagar uma taxa de inscri\u00e7\u00e3o de R$ 150.<\/p>\n

Na sequ\u00eancia ser\u00e1 necess\u00e1rio preencher uma ficha da amostra on-line, que ser\u00e1 recebida atrav\u00e9s do e-mail, imprimi-la e anex\u00e1-la \u00e0 amostra de 5 kg de caf\u00e9.\u00a0O prazo m\u00e1ximo para envio das amostras \u00e9 09\/10\/2020.<\/strong><\/u><\/p>\n

Neste ano a coordena\u00e7\u00e3o das provas ser\u00e1 realizada novamente pelo IFSULDEMINAS, com a gest\u00e3o do Professor Leandro Paiva dos n\u00facleos de provas em todo o Brasil, que receber\u00e3o as amostras codificadas e torradas. A mudan\u00e7a ocorre por conta da pandemia e os protocolos de distanciamento. A empresa Cropster – ferramenta de gest\u00e3o de provas, de torrefa\u00e7\u00f5es e de cafeterias – \u00e9 apoiadora do Coffee of The Year Brasil pelo segundo ano.<\/p>\n

OS CAF\u00c9S E OS PROCESSAMENTOS<\/strong><\/p>\n

Ser\u00e3o aceitos caf\u00e9s que no p\u00f3s-colheita s\u00e3o levados aos processos:<\/p>\n

? via seca (fruto seco com todas as suas partes constituintes, resultando nos caf\u00e9s em coco\/caf\u00e9 natural);<\/p>\n

? via \u00famida (caf\u00e9s secos ap\u00f3s a retirada da casca do fruto, podendo ainda, haver ou n\u00e3o, a retirada da mucilagem por fermenta\u00e7\u00e3o natural ou com uso de desmuciladores mec\u00e2nicos);<\/p>\n

? fermenta\u00e7\u00f5es induzidas ou controladas, onde os frutos – na sua forma natural ou descascados ou desmucilados ou despolpados – s\u00e3o induzidos de forma deliberada no intuito de promover fermenta\u00e7\u00f5es (igual ou superiores a 10 horas cont\u00ednuas ou intermitentes) aer\u00f3bicas ou anaer\u00f3bicas, com ou sem adi\u00e7\u00e3o de componentes ex\u00f3genos.<\/p>\n

Para mais informa\u00e7\u00f5es acesse:<\/p>\n

https:\/\/semanainternacionaldocafe.com.br\/br\/coffee-of-the-year-2020\/<\/u><\/a><\/p>\n

OS CAMPE\u00d5ES DE 2019<\/strong><\/p>\n

No ano passado os grandes vencedores do pr\u00eamio foram Wilians Val\u00e9rio, do S\u00edtio Recanto dos Tucanos, em Alto Capara\u00f3 (MG), regi\u00e3o do Capara\u00f3, na categoria ar\u00e1bica, e o bicampe\u00e3o Luiz Cl\u00e1udio de Souza, do S\u00edtio Gr\u00e3os de Ouro, de Muqui (ES), regi\u00e3o Sul do Esp\u00edrito Santo, na categoria can\u00e9fora.<\/p>\n

Para Wilians Valerio Junior o pr\u00eamio \u201cfoi muito importante, pois conseguimos mostrar o nosso trabalho e chamou muito a aten\u00e7\u00e3o das pessoas para o sistema agroflorestal. Estamos muito felizes e conseguimos dar uma alavancada grande na nossa propriedade, plantar muito mais \u00e1rvores e mostrar ao mundo que no sistema agroflorestal voc\u00ea consegue ter qualidade e produtividade\u201d.<\/p>\n

Em 2019, tr\u00eas mil pessoas provaram e votaram para indicar os melhores caf\u00e9s. A premia\u00e7\u00e3o recebeu o recorde de 500 amostras de caf\u00e9s, de 21 regi\u00f5es brasileiras.<\/p>\n

Segundo o bicampe\u00e3o Luiz Claudio de Souza: \u201cA SIC \u00e9 uma grande vitrine para que o caf\u00e9 seja mostrado para o mundo. Levar o nosso caf\u00e9 para essa vitrine \u00e9 uma grande honra, ter o caf\u00e9 premiado por dois anos consecutivos no Coffee of The Year 2018 e 2019 transformou, e muito, a minha vida, pois al\u00e9m de ficar conhecido e solicitado tanto pela imprensa quanto por toda cadeia do caf\u00e9, aumentou minha responsabilidade, pois tenho que me dedicar ainda mais para conseguir melhores resultados a cada ano. Nos tornamos refer\u00eancia, a mudan\u00e7a foi grande, estamos muitos felizes e contentes com tudo que est\u00e1 acontecendo e gratos a SIC por tudo\u201d, diz.<\/p>\n

SOBRE O COFFEE OF THE YEAR BRASIL<\/strong><\/p>\n

Criado em 2012, o Pr\u00eamio COFFEE OF THE YEAR BRASIL tem como objetivo reunir os melhores caf\u00e9s do Brasil e eleger os grandes destaques do ano, incentivando assim o desenvolvimento e aprimoramento da produ\u00e7\u00e3o nacional e a divulga\u00e7\u00e3o de novas origens do caf\u00e9.<\/p>\n

O concurso conta com duas fases. A primeira consiste em receber as amostras de produtores de todo o Brasil que s\u00e3o torradas e provadas por profissionais Q-Graders e R-Graders licenciados pelo CQI (Coffee Quality Institute). Na segunda fase, as melhores amostras participam da Semana Internacional do Caf\u00e9.<\/p>\n

Destas amostras classificadas, total de 200 este ano, as 21 melhores v\u00e3o para a final do concurso (10 amostras de ar\u00e1bica, 5 de can\u00e9fora, 3 de fermenta\u00e7\u00e3o induzida ar\u00e1bica e 3 de fermenta\u00e7\u00e3o induzida can\u00e9fora). A revela\u00e7\u00e3o e a premia\u00e7\u00e3o do caf\u00e9 mais pontuado e votado pelo p\u00fablico acontece no \u00faltimo dia do evento (20\/11) na SIC Digital, que este ano se adaptou ao novo cen\u00e1rio mundial. O concurso \u00e9 voltado para produtores de todas as regi\u00f5es do Brasil.<\/p>\n

SOBRE A SIC<\/strong><\/p>\n

A Semana Internacional do Caf\u00e9 (SIC) \u00e9 uma iniciativa do Sistema FAEMG (Federa\u00e7\u00e3o da Agricultura e Pecu\u00e1ria do Estado de Minas Gerais), da Caf\u00e9 Editora, do Sebrae e do Governo de Minas, por meio da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento de Minas Gerais (Seapa).<\/p>\n

Realizada desde 2013 em Belo Horizonte, capital do maior estado produtor do pa\u00eds, a SIC tem como foco o desenvolvimento do mercado brasileiro e a divulga\u00e7\u00e3o da qualidade dos caf\u00e9s nacionais para o consumidor interno e pa\u00edses compradores, al\u00e9m de potencializar o resultado econ\u00f4mico e social do setor. Este ano de 2020, devido \u00e0 pandemia, ser\u00e1 realizada 100% em plataforma digital.<\/p>\n

SERVI\u00c7O<\/strong><\/p>\n

Semana Internacional do Caf\u00e9 2020 – 100% Digital<\/strong><\/p>\n

De 18 a 20 de novembro<\/p>\n

#conectadospelocaf\u00e9<\/p>\n

Redes sociais<\/strong><\/p>\n

Facebook e Twitter<\/strong>: @semanadocafe<\/p>\n

Instagram<\/strong>: @semanainternacionaldocafe<\/p>\n

Acesse:<\/strong>\u00a0www.semanainternacionaldocafe.com.br<\/u><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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