Principal evento nacional e um dos maiores do mundo, a Semana Internacional do Caf\u00e9 (SIC) conta com extensa programa\u00e7\u00e3o de conte\u00fado, al\u00e9m da maior feira do setor. Ser\u00e1 de 20 a 22 de novembro de 2019, no Expominas, em Belo Horizonte, Minas Gerais. Destaque \u00e9 a ampla programa\u00e7\u00e3o de eventos simult\u00e2neos, encontros, semin\u00e1rios, cursos, concursos e sess\u00f5es de cupping (prova de caf\u00e9s), divididos em tr\u00eas eixos tem\u00e1ticos: Mercado & Consumo, Conhecimento & Inova\u00e7\u00e3o, Neg\u00f3cios & Empreendedorismo. Por tr\u00eas dias, produtores, torrefadores, classificadores, baristas, especialistas e consumidores conhecer\u00e3o as novidades do mercado na maior feira brasileira do setor, e poder\u00e3o eleger o melhor caf\u00e9 brasileiro desta safra, no concurso Coffee of the Year Brasil.<\/p>\n
Realizada desde 2013 em Belo Horizonte, capital do maior estado produtor do pa\u00eds, a SIC tem como foco o desenvolvimento do mercado brasileiro e a divulga\u00e7\u00e3o da qualidade dos caf\u00e9s nacionais para o consumidor interno e pa\u00edses compradores, al\u00e9m de potencializar o resultado econ\u00f4mico e social do setor.<\/p>\n
\u00a0<\/strong><\/p>\n – Exposi\u00e7\u00e3o de Produtos e Marcas<\/strong><\/p>\n A plataforma de neg\u00f3cios para o mercado de caf\u00e9s possui \u00e1rea de exposi\u00e7\u00f5es e atra\u00e7\u00f5es focadas para os produtores rurais, cooperativas, torrefadores, exportadores, varejistas, empreendedores, food service<\/em>, baristas e consumidores. Em 2018, foram 160 empresas expositoras, que atra\u00edram 20 mil profissionais e interessados, gerando mais de R$ 42 milh\u00f5es em neg\u00f3cios iniciados no evento.<\/p>\n <\/p>\n – DNA Caf\u00e9 2019<\/strong><\/p>\n Simp\u00f3sio com encontro de atores da cadeia cafeeira nacional e internacional para debater tend\u00eancias, desafios e a\u00e7\u00f5es para o futuro do mercado de caf\u00e9 mundial. Os encontros s\u00e3o realizados em formato de mesas redondas, com representantes de diversos setores e mediadores.<\/p>\n – F\u00f3rum da Cafeicultura Sustent\u00e1vel 2019<\/strong><\/p>\n Re\u00fane os principais profissionais do setor para debater a\u00e7\u00f5es na cafeicultura e os pr\u00f3ximos passos para o desenvolvimento sustent\u00e1vel das gera\u00e7\u00f5es futuras. O Brasil, maior produtor e exportador de caf\u00e9 do mundo, tem na agricultura nacional o exemplo para o mercado internacional no tema sustentabilidade da cadeia produtiva.<\/p>\n <\/p>\n – Campeonatos Nacionais de Barista<\/strong><\/p>\n Competi\u00e7\u00f5es nacionais entre os melhores profissionais do setor apresentam as tend\u00eancias no preparo de caf\u00e9, de bebidas \u00e0 base de leite e de drinques com espresso. Os baristas e provadores \u2013 como elo que s\u00e3o entre a produ\u00e7\u00e3o e o consumo do produto \u2013 realizam apresenta\u00e7\u00f5es e s\u00e3o avaliados por ju\u00edzes experientes da \u00e1rea. Os melhores pontuados vencem os campeonatos e tornam-se representantes do Brasil nas categorias internacionais. Em 2019 seremos sede de tr\u00eas competi\u00e7\u00f5es: Campeonato Brasileiro de Barista<\/em><\/strong> (espressos, bebidas \u00e0 base de leite e drinques com caf\u00e9), Campeonato Brasileiro de Brewers<\/em><\/strong> (Preparo de Caf\u00e9) e Campeonato Brasileiro de Cup Tasters<\/em><\/strong> (Prova de Caf\u00e9).<\/p>\n <\/p>\n – 9\u00ba Encontro Nacional IWCA Brasil<\/strong><\/p>\n A Alian\u00e7a Internacional das Mulheres do Caf\u00e9 do Brasil realiza encontro anual para debater os principais passos para atua\u00e7\u00e3o do grupo. A Alian\u00e7a \u00e9 formada por representantes de diversos Estados brasileiros que atuam na agroind\u00fastria do caf\u00e9 como cafeicultoras, empres\u00e1rias e baristas.<\/p>\n <\/p>\n – Cafeteria Modelo<\/strong><\/p>\n Direcionada ao mercado de food service<\/em>, a atra\u00e7\u00e3o conta com capacita\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica para empreendedores e orienta\u00e7\u00e3o em planejamento de neg\u00f3cios. Oferece tamb\u00e9m workshops<\/em> pr\u00e1ticos, com conceituados profissionais brasileiros, sobre o preparo de espressos e drinques, leite com caf\u00e9, degusta\u00e7\u00f5es e os mais diferentes m\u00e9todos de preparo da bebida.<\/p>\n <\/p>\n – Torra Experience<\/strong><\/p>\n Espa\u00e7o com abordagem de diversos temas sobre torra do caf\u00e9, desde mercado e tend\u00eancias at\u00e9 curvas e perfis na pr\u00e1tica. S\u00e3o cursos e experi\u00eancias in loco voltados para produtores, mestres de torra, classificadores e baristas, ministrados por profissionais do setor com o objetivo de aprender e trocar mais sobre essa ci\u00eancia t\u00e3o importante para a qualidade final do produto.<\/p>\n <\/p>\n – P\u00e1tio do Produtor<\/strong><\/p>\n Novidade de 2019, este espa\u00e7o exclusivo conta com exposi\u00e7\u00e3o de m\u00e1quinas e implementos agr\u00edcolas, focado no que mais o produtor necessita para ter uma colheita e uma p\u00f3s-colheita com qualidade, inova\u00e7\u00e3o e tecnologia. Com estrutura moderna apresentar\u00e1 aos visitantes o que h\u00e1 de mais novo em maquin\u00e1rios. O mundo agr\u00edcola estar\u00e1 ainda mais presente durante a SIC!<\/p>\n <\/p>\n – Encontro de Produtores do Programa Caf\u00e9+Forte<\/strong><\/p>\n Encontro promovido pela FAEMG com produtores e t\u00e9cnicos participantes do programa, que realiza a transfer\u00eancia de tecnologia nas \u00e1reas de gest\u00e3o e custos, melhorando a capacidade de gerenciamento do cafeicultor mineiro.<\/p>\n – Reuni\u00f5es Educampo Caf\u00e9<\/strong><\/p>\n O encontro re\u00fane t\u00e9cnicos para discutir aspectos relativos \u00e0 metodologia do Educampo, programa desenvolvido pelo Sebrae. O projeto prop\u00f5e a capacita\u00e7\u00e3o permanente e assistida ao produtor e possibilita a ado\u00e7\u00e3o das melhores pr\u00e1ticas gerenciais e t\u00e9cnicas, de acordo com a disponibilidade de recursos em sua propriedade.<\/p>\n <\/p>\n – Sala de Cupping & Neg\u00f3cios<\/strong><\/p>\n Amostras de caf\u00e9s nacionais da safra atual s\u00e3o enviadas por produtores de todo o Brasil e, ent\u00e3o, provadas por classificadores e compradores nacionais e internacionais para a venda direta pelos produtores.<\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n – Coffee of the Year Brasil 2019<\/strong><\/p>\n Os 10 melhores caf\u00e9s s\u00e3o provados pelo p\u00fablico e o mais votado \u00e9 escolhido o melhor caf\u00e9 do Brasil desta safra. A premia\u00e7\u00e3o ser\u00e1 anunciada no dia 22 de novembro durante a Semana Internacional do Caf\u00e9.<\/p>\n Sobre a Semana Internacional do Caf\u00e9<\/u><\/strong><\/p>\n A Semana Internacional do Caf\u00e9 (SIC) \u00e9 uma iniciativa do Sistema FAEMG, Caf\u00e9 Editora, Sebrae, Governo de Minas, por meio da Secretaria de Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento do Estado de Minas Gerais (Seapa) e Codemge. Reunir\u00e1 de 20 a 22 de novembro de 2019, no Expominas, em Belo Horizonte, Minas Gerais, toda a cadeia produtiva do setor cafeeiro nacional e internacional, em prol do crescimento social e economicamente sustent\u00e1vel do produto brasileiro. O encontro envolve cafeicultores, torrefadores, classificadores, exportadores, compradores, fornecedores, empres\u00e1rios, baristas, propriet\u00e1rios de cafeterias e apreciadores. Durante os tr\u00eas dias s\u00e3o realizados mais de 25 eventos simult\u00e2neos focados nas \u00e1reas de Mercado & Consumo, Conhecimento & Inova\u00e7\u00e3o e Neg\u00f3cios & Empreendedorismo.<\/p>\n <\/p>\n Receber\u00e1 neste ano os nacionais de barista Campeonato de Brewers Cup (preparo de caf\u00e9), Campeonato de Cup Tasters (prova de caf\u00e9) e Campeonato Brasileiro de Barista, com o National Body da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Caf\u00e9s Especiais (BSCA).<\/p>\n <\/p>\n Patrocinadores<\/u><\/strong><\/p>\n A SIC tem como patrocinador o Sistema Ocemg.<\/p>\n <\/p>\n