Se o consumidor realmente soubesse quais s\u00e3o os diversos processos pelos que passa o leite at\u00e9 chegar \u00e0s gondolas do supermercado, entenderia o quanto \u00e9 barato o pre\u00e7o que paga pelo produto.<\/p>\n
Simplificando, comece pensando nos custos com alimenta\u00e7\u00e3o das vacas, os cuidados di\u00e1rios com estes animais, investimentos em ordenha mec\u00e2nica para facilitar e agilizar o processo da retirada do leite, manuten\u00e7\u00e3o dos equipamentos e treinamentos dos funcion\u00e1rios, sem contar que \u00e9 preciso acordar de madrugada para fazer a ordenha, sem finais de semana ou feriados.<\/p>\n
E o produtor, que antes de tudo \u00e9 um apaixonado pela pecu\u00e1ria de leite, recebe entre R$ 0,80 e R$ 1,40 (variando de lugar para lugar e se a qualidade do leite for muito boa), por litro de leite entregue \u00e0 ind\u00fastria.<\/p>\n
Quando um dos processos falha, os custos aumentam e a rentabilidade despenca. Por este motivo o produtor tem que investir na capacita\u00e7\u00e3o dos funcion\u00e1rios, que poder\u00e3o antecipar diversos problemas.<\/p>\n
Em Ituiutaba, colaboradores da Fazenda Mamona passaram por treinamentos promovidos pelo Sistema Faemg\/Senar<\/strong>\u00a0e Sindicato Rural, que ensinam a trabalhar de forma integral os cuidados com as vacas. Al\u00e9m deles, produtores rurais e profissionais de outras \u00e1reas do setor agropecu\u00e1rio tamb\u00e9m participaram dos cursos de Qualidade do Leite e Casqueamento.<\/p>\n Pode parecer curioso, mas uma capacita\u00e7\u00e3o est\u00e1 diretamente ligada \u00e0 outra. Quando os cascos v\u00e3o bem, os animais t\u00eam melhor desempenho e produzem mais. Quando o leite tem qualidade, \u00e9 testado e aprovado, os resultados s\u00e3o sentidos no bolso, porque algumas industrias remuneram por isto.<\/p>\n \u201cO leite \u00e9 o \u00fanico produto que \u00e9 entregue durante um m\u00eas todo para depois saber quando ele valer\u00e1. Ent\u00e3o o produtor fica desestimulado, pois s\u00f3 saber\u00e1 quanto vai ganhar ap\u00f3s 30 dias produzindo e entregando para ind\u00fastria. Por este motivo, o pecuarista precisa investir na qualidade do leite. Com os cursos do\u00a0Senar Minas<\/strong>\u00a0os colaboradores v\u00e3o aprender a lidar com a higiene das instala\u00e7\u00f5es, dos tetos dos animais, deles mesmo \u2013 os ordenhadores, durante e depois da ordenha, e da limpeza dos equipamentos. \u00c9 bom para o animal e para o produtor, pois diminui o risco de ter mamite.\u201d, explica D\u00eanio de Figueiredo, instrutor de pecu\u00e1ria de leite.<\/p>\n Ainda segundo D\u00eanio, a qualidade do leite se torna superior, a ind\u00fastria remunera melhor, sabendo que este produto render\u00e1 mais, produzindo mais queijo, iogurte e outros derivados. O consumidor tamb\u00e9m ganha, pois ter\u00e1 um produto de melhor qualidade.<\/p>\n \u201cPor este motivo estes cursos s\u00e3o importantes para que ele tenha menos preju\u00edzos e animais mais saud\u00e1veis, desde os cascos at\u00e9 o leite que produzem.\u201d, comentou o instrutor.<\/p>\n Casqueamento = Bem-estar animal<\/strong><\/p>\n J\u00e1 no caso do casqueamento o segredo \u00e9 a preven\u00e7\u00e3o. Quando o produtor cuida constantemente dos cascos de seus animais, mant\u00e9m o curral limpo e utiliza o pedil\u00favio, v\u00e1rios problemas s\u00e3o evitados. No caso dos animais que passam pelo preventivo e mesmo assim tem algum machucado nos cascos, tem que passar pelo processo curativo.<\/p>\n \u201cSempre ensinamos que o melhor momento para fazer o casqueamento na vaca \u00e9 quando ela \u2018sai de f\u00e9rias\u2019 ou seja, quando o leite est\u00e1 secando. Neste momento o produtor verifica as condi\u00e7\u00f5es das patas e olha os cascos e se for percebido algum ferimento j\u00e1 se faz o tratamento. Por este motivo \u00e9 fundamental que os funcion\u00e1rios estejam preparados para fazer o casqueamento a tempo e a hora que o problema surgir\u201d, falou o instrutor. Neste sentido, o\u00a0Senar\u00a0<\/strong>tem um papel important\u00edssimo na qualidade dos rebanhos atualmente, porque treina de forma eficiente e globalizada os colaboradores das fazendas, melhorando a m\u00e3o de obra rural.<\/p>\n \u201cCom os cursos do\u00a0Senar Minas<\/strong>\u00a0os participantes passam por experi\u00eancias que nunca imaginam passar. Fiz os dois treinamentos, entrei com muitas d\u00favidas e sai bem resolvida profissionalmente. Os participantes acabam tamb\u00e9m trabalhando o lado pessoal, porque vivenciam e acabam valorizando o trabalho no campo. Vimos o pessoal tirando leite de madrugada e at\u00e9 embaixo da chuva e esses trabalhadores v\u00e3o pra lida honrar o trabalho que fazem. Cresci muito como pessoa e como profissional\u201d, acrescenta Magali F\u00e1tima dos Santos, engenheira agr\u00f4noma.<\/p>\n Exemplo de que o curso muda a rotina e melhora o manejo \u00e9 Bruno Ribeiro de Freitas, produtor rural de 23 anos. Logo ap\u00f3s terminar a capacita\u00e7\u00e3o j\u00e1 fez o casqueamento de duas vacas, que estavam precisando do procedimento.<\/p>\n \u201cCresci em fazenda, mas depois do curso percebi que o manejo pode ser at\u00e9 mais f\u00e1cil, quando se aprende as t\u00e9cnicas. J\u00e1 implantei algumas mudan\u00e7as na minha forma de ordenhar e tamb\u00e9m consegui casquear minhas vacas. Foram dias de muito aprendizado e pr\u00e1tica. S\u00f3 n\u00e3o aprende com os cursos do\u00a0Senar\u00a0<\/strong>quem n\u00e3o quer\u201d, comentou o jovem produtor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Se o consumidor realmente soubesse quais s\u00e3o os diversos processos pelos que passa o leite at\u00e9 chegar \u00e0s gondolas do supermercado, entenderia o quanto \u00e9 barato o pre\u00e7o que paga pelo produto. 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