{"id":1965,"date":"2018-01-22T12:23:51","date_gmt":"2018-01-22T15:23:51","guid":{"rendered":"http:\/\/sindicatoruraldecaxambu.com.br\/1\/?p=1965"},"modified":"2024-05-12T19:42:54","modified_gmt":"2024-05-12T22:42:54","slug":"mel-brasileiro-se-destaca-no-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sindicatoruraldecaxambu.com.br\/1\/mel-brasileiro-se-destaca-no-mundo\/","title":{"rendered":"Mel brasileiro se destaca no mundo"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

O setor ap\u00edcola vem registrando crescimento na produ\u00e7\u00e3o e exporta\u00e7\u00e3o de mel e derivados. A pr\u00f3polis verde, produzida somente em Minas Gerais, chega a atingir mais de US$ 100 por quilo, enquanto o mel in natura recebe, em m\u00e9dia, US$ 4 por quilo. O produto j\u00e1 tem certifica\u00e7\u00e3o de indica\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica, e em breve contar\u00e1 com um selo de garantia da origem e qualidade. Em 2016, o setor faturou mais de R$ 470 milh\u00f5es. O pa\u00eds exportou, naquele ano, segundo o Instituto Brasileiro de Estat\u00edstica e Geografia (IBGE), mais de 24 mil toneladas.<\/p>\n

Pr\u00f3polis verde tem origem na flora\u00e7\u00e3o do alecrim-do-campo, nativo em regi\u00f5es de minera\u00e7\u00e3o de ferro. A produ\u00e7\u00e3o tem a ver com altitude, temperatura e tipos de abelhas. Muito comum no Sul, Zona da Mata e parte de S\u00e3o Paulo.<\/p>\n

O mel brasileiro e seus derivados s\u00e3o considerados entre os mais puros do mundo e t\u00eam grande aceita\u00e7\u00e3o nos mercados europeu e norte-americano. \u201cO mel brasileiro \u00e9 org\u00e2nico e um dos melhores do mundo, pela alta qualidade\u201d, atesta Andresa Aparecida Berretta, vice-presidente da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Exportadores de Mel (Abemel).<\/p>\n

Nos Estados Unidos, o maior produtor e um dos maiores consumidores do mundo, o mel agregado (misturado com xarope de milho ou de cana) passou a sofrer restri\u00e7\u00f5es. Laborat\u00f3rios na Alemanha, outro pa\u00eds de grande consumo, desenvolveram tecnologia para detectar essas misturas. Entretanto, a China desenvolveu um xarope de arroz n\u00e3o detectado pelos laborat\u00f3rios germ\u00e2nicos, provocando restri\u00e7\u00f5es ao produto de origem asi\u00e1tica.<\/p>\n

\u201cO mel \u00e9 um alimento, mas no Brasil \u00e9 considerado rem\u00e9dio\u201d, reconhece Cristiano Carvalho, presidente da Cooperativa Nacional de Apicultores (Conap). Enquanto cada europeu consome 1,5 quilo per capta, entre os brasileiros o consumo n\u00e3o ultrapassa 100 gramas. Mais conhecido in natura, ele tamb\u00e9m \u00e9 utilizado na ind\u00fastria de cosm\u00e9ticos, com variedade de produtos, cremes, hidratantes e m\u00e1scaras faciais, entre outros. Muitos pa\u00edses europeus, segundo Cristiano, compram o mel brasileiro e agregam a produtos inferiores de outras na\u00e7\u00f5es, para ganhar volume e diminuir os pre\u00e7os. A mistura n\u00e3o \u00e9 aceita pelos mercados europeus.<\/p>\n

Gourmet<\/strong><\/p>\n

Nas mesas brasileira, o mel gourmet come\u00e7a a ganhar espa\u00e7o, assim como o vinho e a cerveja. Os grandes chefs de cozinha j\u00e1 introduzem em seus card\u00e1pios a harmonia de cada tipo de mel com pratos espec\u00edficos. \u201cO mercado hoje pede mel monofloral espec\u00edfico, como de assa-peixe, muito comum em nossa regi\u00e3o, eucalipto ou mesmo aroeira, produzido no Norte de Minas, mais escuro e menos atrativo, mas com bom pre\u00e7o no mercado medicinal\u201d, explica Get\u00falio Ferreira de Oliveira, t\u00e9cnico agr\u00edcola e produtor de mel e pr\u00f3polis. O mel silvestre \u00e9 um mix de flora\u00e7\u00f5es diversas.<\/p>\n

J\u00e1 o mel composto ainda tem consumo incipiente, como os de extrato de rom\u00e3, guaco, plantas medicinais, mas tamb\u00e9m utilizado em cozinhas sofisticadas. Outros s\u00e3o sazonais e de plantas com floradas r\u00e1pidas, que exigem manejo mais espec\u00edfico, como o caf\u00e9 e a jabuticaba. Segundo o presidente da Conap, a validade do mel \u00e9 infinita. Em temperatura ideal e umidade abaixo de 20%, ele pode durar por s\u00e9culos.<\/p>\n

O maior entrave est\u00e1 na perda de colmeias proporcionadas pelo uso de agrot\u00f3xicos, monoculturas em grandes extens\u00f5es, provocando algumas doen\u00e7as e, algumas vezes, dizimando as colmeias. \u201cA cultura de soja, por exemplo, se d\u00e1 em grandes extens\u00f5es. As abelhas visitam as plantas rasteiras que nascem nessas planta\u00e7\u00f5es e acabam levando agrot\u00f3xico, que contaminam as comunidades de insetos\u201d, explica Get\u00falio. Segundo Cristiano, o n\u00famero de abelhas nos Estados Unidos \u00e9 a metade da \u00e9poca da Segunda Guerra Mundial, na d\u00e9cada de 1940.<\/p>\n

Jornal O estado de Minas<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O setor ap\u00edcola vem registrando crescimento na produ\u00e7\u00e3o e exporta\u00e7\u00e3o de mel e derivados. A pr\u00f3polis verde, produzida somente em Minas Gerais, chega a atingir mais de US$ 100 por quilo, enquanto o mel in natura recebe, em m\u00e9dia, US$ 4 por quilo. O produto j\u00e1 tem certifica\u00e7\u00e3o de indica\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica, e em breve contar\u00e1 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1966,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","sharing_disabled":false,"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":""},"categories":[110],"tags":[],"class_list":{"0":"post-1965","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-noticias-e-imprensa"},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/sindicatoruraldecaxambu.com.br\/1\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/beneficios-do-mel_11170_l.jpg?fit=640%2C427&ssl=1","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8DxRv-vH","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sindicatoruraldecaxambu.com.br\/1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1965","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sindicatoruraldecaxambu.com.br\/1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sindicatoruraldecaxambu.com.br\/1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sindicatoruraldecaxambu.com.br\/1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sindicatoruraldecaxambu.com.br\/1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1965"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sindicatoruraldecaxambu.com.br\/1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1965\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1967,"href":"https:\/\/sindicatoruraldecaxambu.com.br\/1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1965\/revisions\/1967"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sindicatoruraldecaxambu.com.br\/1\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1966"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sindicatoruraldecaxambu.com.br\/1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1965"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sindicatoruraldecaxambu.com.br\/1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1965"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sindicatoruraldecaxambu.com.br\/1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1965"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}