{"id":1931,"date":"2017-12-27T15:13:31","date_gmt":"2017-12-27T18:13:31","guid":{"rendered":"http:\/\/sindicatoruraldecaxambu.com.br\/1\/?p=1931"},"modified":"2024-05-12T19:42:54","modified_gmt":"2024-05-12T22:42:54","slug":"producao-de-cafe-especial-mais-caro-do-mundo-deslancha-no-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sindicatoruraldecaxambu.com.br\/1\/producao-de-cafe-especial-mais-caro-do-mundo-deslancha-no-brasil\/","title":{"rendered":"Produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 especial mais caro do mundo deslancha no Brasil"},"content":{"rendered":"

O caf\u00e9 especial mais caro do mundo \u00e9 brasileiro. Al\u00e9m de ocupar a lideran\u00e7a na produ\u00e7\u00e3o e exporta\u00e7\u00e3o do produto tradicional, o pa\u00eds \u00e9 campe\u00e3o global em qualidade de um tipo diferente do gr\u00e3o. O produtor mineiro Gabriel Alves Nunes, que venceu o Cup of Excellence Brazil 2017 na categoria \u201cPulped Naturals\u201d, vendeu a saca por R$ 55,5 mil, maior valor da hist\u00f3ria da competi\u00e7\u00e3o. J\u00e1 o caf\u00e9 org\u00e2nico vencedor da categoria \u201cNaturals\u201d do concurso, cultivado no Esp\u00edrito Santo, foi vendido por R$ 39.213,40, maior pre\u00e7o da hist\u00f3ria pago pelo fruto colhido e seco com casca na competi\u00e7\u00e3o. Para ser classificado como caf\u00e9 especial, o produto \u00e9 avaliado de acordo com uma metodologia internacional. S\u00e3o analisadas diversas caracter\u00edsticas do produto, como acidez, do\u00e7ura, aroma, sabor, harmonia e finaliza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

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O Brasil \u00e9 o maior produtor e exportador mundial de caf\u00e9. A produ\u00e7\u00e3o nacional chega a cerca de 43 milh\u00f5es de sacas por ano, um ter\u00e7o do caf\u00e9 consumido no mundo. Apesar do incontest\u00e1vel volume produzido no pa\u00eds, o caf\u00e9 brasileiro ainda n\u00e3o \u00e9 conhecido l\u00e1 fora por sua qualidade.<\/p>\n

Leia mais no\u00a0Correio Braziliense<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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