{"id":1803,"date":"2017-09-21T10:03:59","date_gmt":"2017-09-21T13:03:59","guid":{"rendered":"http:\/\/sindicatoruraldecaxambu.com.br\/1\/?p=1803"},"modified":"2024-05-12T19:42:55","modified_gmt":"2024-05-12T22:42:55","slug":"robson-ribeiro-de-carmo-de-minas-e-o-primeiro-campeao-brasileiro-de-torra-de-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sindicatoruraldecaxambu.com.br\/1\/robson-ribeiro-de-carmo-de-minas-e-o-primeiro-campeao-brasileiro-de-torra-de-cafe\/","title":{"rendered":"Robson Ribeiro, de Carmo de Minas, \u00e9 o primeiro campe\u00e3o brasileiro de torra de caf\u00e9"},"content":{"rendered":"

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O Brasil conheceu ontem o seu campe\u00e3o de torra de caf\u00e9. Trata-se de Robson Rodrigues Ribeiro, da Cooperativa Regional dos Cafeicultores do Vale do Rio Verde (Cocarive), de Carmo de Minas (MG), que venceu o primeiro Campeonato Brasileiro de Torra de Caf\u00e9, uma a\u00e7\u00e3o do projeto setorial \u201cBrazil. The Coffee Nation\u201d, que foi realizada pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Caf\u00e9s Especiais (BSCA) em parceria com a Ag\u00eancia Brasileira de Promo\u00e7\u00e3o de Exporta\u00e7\u00f5es e Investimentos (Apex-Brasil), de 15 a 18 de setembro, em Curitiba (PR).<\/p>\n

Com o t\u00edtulo, Ribeiro se qualificou como o melhor profissional brasileiro na tarefa de torrar caf\u00e9s e ser\u00e1 o representante do Brasil no\u00a0World Coffee Roasting Championship<\/em>\u00a0(campeonato mundial da categoria), uma das competi\u00e7\u00f5es promovidas pelo\u00a0World Coffee Events<\/em>\u00a0(WCE), que ser\u00e1 realizada entre 12 e 14 de dezembro de 2017, na feira Hotelex, em Guangzhou, na China. O segundo colocado foi Thiago Oliveira, da O\u2019Coffee, de Pedregulho (SP), e o terceiro lugar ficou com Jack Robson Silva, da JustCoffee, de Varginha (MG).<\/p>\n

Na competi\u00e7\u00e3o, os 16 participantes tra\u00e7aram seu plano de torra e descreveram sensorialmente o caf\u00e9 que entregariam. Todos utilizaram o mesmo caf\u00e9 e foram avaliados sob dois aspectos: qu\u00e3o fiel foram ao seu planejamento e qual foi o resultado sensorial da bebida. A primeira etapa do campeonato foi realizada na ind\u00fastria de torradores Probat Leogap e a segunda na cafeteria Lucca Caf\u00e9s Especiais, ambas apoiadoras do evento.<\/p>\n

Segundo a diretora da BSCA, Vanusia Nogueira, esse campeonato ganhou for\u00e7a mundialmente nos \u00faltimos anos e os profissionais brasileiros de caf\u00e9 especial solicitaram \u00e0 Associa\u00e7\u00e3o a competi\u00e7\u00e3o no Pa\u00eds. \u201cO ano de 2017 ficar\u00e1 marcado pela in\u00e9dita disputa de torra no Brasil, processo que \u00e9 muito importante para a obten\u00e7\u00e3o de um caf\u00e9 especial e que tem o objetivo de difundir o produto e, mais especificamente, valorizar o profissional de torra\u201d, comenta.<\/p>\n

SOBRE O PROJETO SETORIAL<\/strong>
\nO \u201cBrazil. The Coffee Nation\u201d, desenvolvido em parceria pela BSCA e pela Apex-Brasil, tem como foco a promo\u00e7\u00e3o comercial dos caf\u00e9s especiais brasileiros no mercado externo. O objetivo \u00e9 refor\u00e7ar a imagem dos produtos nacionais em todo o mundo e posicionar o Brasil como fornecedor de alta qualidade, com utiliza\u00e7\u00e3o de tecnologia de ponta decorrente de pesquisas realizadas no Pa\u00eds. O projeto visa, ainda, a expor os processos exclusivos de certifica\u00e7\u00e3o e rastreabilidade adotados na produ\u00e7\u00e3o nacional de caf\u00e9s especiais, evidenciando sua responsabilidade socioambiental e incorporando vantagem competitiva aos produtos brasileiros.<\/p>\n

Iniciado em 2008, a vig\u00eancia do atual projeto se d\u00e1 entre maio de 2016 ao mesmo m\u00eas de 2018 e os mercados-alvo s\u00e3o: (i) EUA, Canad\u00e1, Jap\u00e3o, Coreia do Sul, China\/Taiwan, Reino Unido, Alemanha e Austr\u00e1lia para os caf\u00e9s crus especiais; e (ii) EUA, China, Alemanha e Emirados \u00c1rabes Unidos para os produtos da ind\u00fastria de torrefa\u00e7\u00e3o e moagem. As empresas que ainda n\u00e3o fazem parte do projeto podem obter mais informa\u00e7\u00f5es diretamente com a BSCA, atrav\u00e9s dos telefones (35) 3212-4705 \/ (35) 3212-6302 ou do e-mail\u00a0exec@bsca.com.br<\/a>.<\/p>\n

Mais informa\u00e7\u00f5es para a imprensa<\/strong>
\nBSCA \u2013 Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o
\nPaulo A. C. Kawasaki
\n(61) 98114-6632 \/\u00a0ascom@bsca.com.br<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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