{"id":1234,"date":"2012-05-24T14:00:00","date_gmt":"2012-05-24T17:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sindicatoruralcaxambu.wordpress.com\/2012\/05\/24\/um-brinde-ao-cafezinho"},"modified":"2012-05-24T14:00:00","modified_gmt":"2012-05-24T17:00:00","slug":"um-brinde-ao-cafezinho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sindicatoruraldecaxambu.com.br\/1\/um-brinde-ao-cafezinho\/","title":{"rendered":"UM BRINDE AO CAFEZINHO"},"content":{"rendered":"
Em 24 de maio \u00e9 comemorado o Dia Nacional do Caf\u00e9. E a evolu\u00e7\u00e3o do mercado do gr\u00e3o e da bebida no Brasil nos \u00faltimos anos \u00e9 motivo para festejar. Isso, apesar de ainda ter muito para ser feito para que o pa\u00eds seja realmente vendedor de produtos com maior valor agregado. Uma das provas da evolu\u00e7\u00e3o do mercado de caf\u00e9 no Brasil est\u00e1 no aumento na demanda por cursos de degusta\u00e7\u00e3o. Com a expans\u00e3o do consumo de caf\u00e9s especiais no mercado interno, surgiu a necessidade de capacita\u00e7\u00e3o de degustadores de caf\u00e9 especializados nas bebidas mais sofisticadas. <\/span><\/div>\n
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No mundo, os Q Graders s\u00e3o os respons\u00e1veis pela avalia\u00e7\u00e3o do perfil sensorial dos caf\u00e9s finos. S\u00e3o degustadores profissionais que utilizam uma metodologia mundialmente padronizada e aceita para avaliar o caf\u00e9. No entanto, h\u00e1 apenas cerca de 75 Q Graders no Brasil, enquanto em pa\u00edses como a Col\u00f4mbia h\u00e1 88 profissionais certificados. Na Coreia do Sul eles s\u00e3o mais de 270. \u201cNossa meta \u00e9 ultrapassar a Col\u00f4mbia o quanto antes\u201d, afirma Bruno Souza, Q Grader e respons\u00e1vel pela Academia do Caf\u00e9, com sede em Belo Horizonte.<\/span><\/div>\n

Fonte: Estado de Minas<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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